超市里的“排酸肉”，和普通鲜肉有区别吗

文章来源：互联网 作者：橙子焦糖 发布：2023-09-14 15:25:05

支付宝蚂蚁庄园12月30日今日的题目超市里的“排酸肉”，和普通鲜肉有区别吗？答对了就可以领取180g小鸡饲料，下面小编就为大家带来了今天的正确答案！

题目：超市里的“排酸肉”，和普通鲜肉有区别吗？

答案：有，做了特殊处理

在超市大家会看到3种肉，分别是冷冻肉、热鲜肉、排酸肉。

所谓的排酸肉就是价格将宰好的猪自然冷却到常温的状态后，然后迅速进行冷却处理，让猪肉住始终保持从软变硬在变软的状态，乳酸的排酸顺利完成，变成二氧化碳会发了，经过排酸后的肉的口感相比热鲜肉好一些。

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支付宝

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