想让炖肉更易软烂，制作的过程中可以加入

文章来源：互联网 作者：瑶妹发布：2023-11-13 08:13:45

蚂蚁庄园今日3月26日题目：想让炖肉更易软烂，制作的过程中可以加入？答对了就可以领取180g小鸡宝宝，不知道答案的小伙伴们快来一起看看答案吧。

题目：想让炖肉更易软烂，制作的过程中可以加入？

答案：山楂干

1、山楂中有机酸含量高，能嫩化肉的纤维，提高蛋白分解酶的活性。

2、山楂中的脂肪酶可以促进肉质脂肪的分解。

3、将山楂与肉同煮，可以让肉质软嫩、口感酥烂，而且还能解腻。

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