买回来的柿饼上有一层白霜，是发霉了吗

文章来源：互联网 作者：橙子焦糖 发布：2023-06-28 16:14:17

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题目：买回来的柿饼上有一层白霜，是发霉了吗？

答案：一般不是

柿子表面的白霜并不是发霉，而是一种中草药物质。

表面上通常覆盖一层薄厚均匀的白霜，在果肉干燥蒸发的时候，随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物。

中医认为柿霜对润喉润肺有一定功效，且口感清甜，所以入药称之为柿霜，并不是石灰、糖粉等其它物质。

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